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Galinhada de Peito de Frango

Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 cebola cortada em cubos
1 cenoura ralada
1 tomate cortado em cubos
1/2 pimentão amarelo em cubos
2 dentes de alho picado
400 gramas de peito de frango cortado em cubos e temperado com 1 colher de chá de sal e pimenta do reino (+ou- 1 peito pequeno).
2 copos de arroz
1 litro de água
1 lata de milho verde
1 colher de chá de sal
Temperos secos a gosto. ( usei 1 colher de chá de açafrão, 1 colher de chá de páprica e 1 colher de chá de tempero baiano).

Modo de preparo:
1 - Aqueça uma panela de fundo amplo em fogo médio, adicione o óleo e o peito de frango e deixe dourar levemente.
2 - Adicione a cebola, o alho e mexa até a cebola começar a ficar transparente. Nesse momento adicione o tomate, o pimentão, a cenoura e os temperos secos.
3 - Misture, deixei refogar por 2 minutos e em seguida adicione o arroz, a água e o sal.
4 - Tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. (Até perceber que a água secou e o arroz está cozido).
Finalizei com salsinha e cebolinha picados.

Façam!♥️

Obs.: copo de medida 250ml.
Experimente o caldo antes de colocar mais sal, veja se está do seu gosto para não salgar demais.

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