Para el menú de hoy, tenemos para ti esta deliciosa receta china, salteado de champiñones en salsa de ciruela pasa.

Salteado de champiñones en salsa de ciruela pasa
porción aproximada para 4 personas
Ingredientes:

- 2 dientes ajo
- Jengibre
- 6 cebollitas cambray
- 1/4 jícama
- 1/2 pimiento
- 1/2 kg. champiñones
- Pimienta
- Sal
- Hojas de lechuga
- Salsa de soya
- Vino de arroz (opcional)
- Aceite vegetal
- 40 g. nuez de la india (anacardo)

Para la salsa

- 400 ml. caldo de verduras
- 10 ciruelas pasa
- 1 chile árbol
- 50 ml. vinagre

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Música utilizada en este video:

- bensound-acousticbreeze.mp3
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- End_of_Summer.mp3
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- Ghosts_of_California.mp3
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- Green_Forest.mp3
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- Hounds.mp3
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- Southern_California.mp3
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