El bypass gástrico es una técnica mixta, ya que se reduce de forma muy notable la capacidad del estómago, con lo que el paciente va a ingerir menor cantidad de alimentos (método restrictivo). Además, la conexión que se realiza entre el pequeño saco gástrico resultante y el intestino, impide que el alimento pase por su sitio habitual, produciéndose de este modo una malabsorción (método malabsortivo).
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