Śliwki powinny być suszone nie wędzone. W sklepach jest je trudno kupić, ale można je wysuszyć samemu. Najlepiej nadają się do suszenia śliwki węgierki. Świeże owoce najpierw blanszujemy. Dzięki temu szybciej schną, nie tracą witamin i koloru. Najlepiej suszyć je krótko - około jednej doby, w temperaturze 60 stopni C. Podsuszone owoce przebieramy, odkładając te jeszcze wilgotne. Pozostałe rozkładamy na jeden dzień w przewiewnym miejscu, aby nabrały sprężystości. Następnie przesypujemy je do papierowych toreb. Śliwki suszone domowym sposobem można przechowywać nie dłużej niż rok.

Suszone śliwki są pod pewnymi względami cenniejsze niż świeże. Ich susz jest pięciokrotnie bogatszym źródłem witaminy A, zawiera też siedem razy więcej błonnika niż owoce świeże. Ze względu na wyjątkowe bogactwo żelaza i fosforu szczególnie zalecane są wegetarianom. Suszone śliwki neutralizują nadmiar wydzielanych kwasów trawiennych, działają pobudzająco na ruchy perystaltyczne jelit - zapobiegają zaparciom, przeciwdziałają zatruciom, prawdopodobnie zapobiegają również miażdżycy. Są bogate w błonnik i ułatwiają spalanie tłuszczu. Duża zawartość w nich pektyn powoduje uczucie sytości po zjedzeniu kilku zaledwie takich śliwek.Pamiętajmy o tym, że suszone śliwki są trzy razy bardziej kaloryczne niż świeże, jedzmy je więc i pijmy z umiarem. :-)

Wszystkie likiery czy nalewki sporządzone z owoców wysokiej jakości czy ziół są zdrowe i lecznicze. Uważajmy tylko, aby od nich nie zakręciło nam się w głowie ! ;-)

PAMIĘTAJ ! Nigdy nie siadaj za kierownicę po wypiciu alkoholu ! Nalewka czy likier to też alkohol nie raz jeszcze mocniejszy niż wódka ! Bez względu na rodzaj alkoholu, jaki spożywamy, jest w nim obecna taka sama substancja, czyli C2H5OH. Tutaj możesz sprawdzić ile masz alkoholu w organizmie : [ Ссылка ]

W CIĄŻY NIE PIJĘ ALKOHOLU ! Nawet lampka czerwonego wina do obiadu może zaszkodzić Twojemu rozwijającemu się płodowi ! Twoje dziecko może odczuwać przez całe swoje życie konsekwencje Twojego wyboru. Czy warto więc poświęcić swoje dziecko dla kieliszka alkoholu ??? Tutaj dowiesz się więcej : [ Ссылка ]

Jak korzystać z przepisów z mojego kanału?
Możesz np. podczas sporządzania nalewki, likieru lub innego alkoholu uruchomić film na laptopie, smartfonie lub tablecie, włączyć pauzę w miejscu w którym chcesz przeczytać przepis.

Fotografie w tle filmu zostały wykonane przez : © draghicich, © dream79, © fantom_rd - Fotolia

свернуть