Receita vegetariana que agrada todos, rápida e fácil de preparar.
Ingredientes (4 pessoas)
Curry de Grão de Bico By Les Secrets de Caren
2 latas de grão de bico
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1⁄2 cebola picada
1 dente de alho grande picado
1 colher de sopa de gengibre picado
1 colher de sopa de pó de curry
2 latas de tomate pelati ou 800ml de passata rústica 200ml de leite de coco
folhas de coentro pra decorar
1 pote de iogurte natural/vegano para acompanhar
sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
1. Escorra o grão de bico numa peneira e passe na água corrente durante alguns segundos.
2. Numa panela ou frigideira funda, aqueça 2 colheres de óleo de girassol e logo refogue a cebola picada até murchar.
3. Acrescente o alho, o gengibre e refogue alguns segundos.
4. Coloque todo pó de curry e refogue junto durante 20 segundos.
5. Adicione os tomates pelati ou a passata de tomate, sal, pimenta a gosto e deixe cozinhar durante 5-10 minutos.
6. Acrescente o grão de bico e o leite de côco e cozinhe por alguns minutos apenas para aquecer..
Na hora de servir, decore com coentro picado e sirva com arroz e iogurte natural/vegano.
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❤︎ Muito obrigada e até a próxima receita! #lessecretsdecaren #receitasmaravilhosas
