Pokazuję jak zamknąć słoiki, których nie możemy pasteryzować bo pojawi się wodna rosa, albo ucierpią pektyny - a tego chcemy uniknąć.

Sposób pierwszy zamyka słoik -jak przy pasteryzacji.
Sposób drugi i trzeci zabezpiecza przed pleśnieniem , no słoiki są tylko zakryte.
Inne przetwory po prostu pasteryzujemy , jeśli np nie zamknęły się "na gorąco"

свернуть