Kiedyś nie lubiłam, bo nie przepadam za deserami, w których jest kawa. Z wiekiem pokochałam i mogę zajadać się w nieskończoność!

Składniki:
4 żółtka
3 białka
100g cukru
500g mascarpone w temperaturze pokojowej
25-30g wina marsala lub amaretto
300g biszkoptów (języczków)
4 łyżki kakao
300ml mocnej kawy

Białek nie musicie podgrzewać na parze, ale możecie, jeśli się boicie. Ustawiacie je na kąpieli wodnej z cukrem, mieszacie przez około 2 minuty. Po tym czasie ściągacie i ubijacie na sztywną pianę. Możecie pominąć podgrzewanie, wtedy je po prostu ubijacie.

Pamiętajcie, że Tiramisu smakuje najlepiej na drugi dzień i dopiero przed serwisem obsypujecie je kakao!

Buziam,
Sugar

Instagram: [ Ссылка ]

свернуть