En este video te enseño cómo hacer un delicioso pan integral con masa madre de manera fácil y saludable. En esta receta te guiaré paso a paso en el proceso de elaboración, desde la preparación de la masa madre hasta el horneado del pan. Utilizaremos ingredientes naturales y saludables, como harina integral y cereales, para obtener un pan nutritivo y lleno de sabor. Si eres principiante en el mundo de la panadería o simplemente estás buscando una receta fácil para hacer en casa, ¡no te pierdas este video! ¡Aprende a hacer un pan integral con masa madre delicioso y saludable hoy mismo!
00:00 INICIO
00:27 PRESENTACIÓN
00:39 RECOMENDACIÓN HARINAS
01:01 PREPARANDO LA MASA MADRE
01:31 MEZCLANDO LOS INGREDIENTES
02:24 MÉTODO 20-20
03:39 AÑADIENDO SEMILLAS Y FERMENTACIÓN EN BLOQUE
04:46 FORMADO Y FERMENTACIÓN EN PIEZAS
06:23 PREPARANDO EL HORNO
06:45 PREVIO AL HORNEADO
07:26 HORNEADO
08:15 ENFRIADO
08:19 PRESENTACIÓN DEL PAN
09:16 LISTA DE INGREDIENTES
09:34 IDEA DE PRESENTACIÓN
09:46 DESPEDIDA Y CIERRE
"Chef Sergio Benito" es tu Escuela de Panadería online donde aprenderás todo lo necesario para hacerte un gran experto en panadería ya sea a nivel casero o profesional. Aprende desde el amasado, la fermentación, métodos de horneado y conservación del pan.
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