Le cipolle di Giarratana in agrodolce sono un contorno dalla consistenza morbida e appagante, e un profumo incredibilmente buono. Pochi gli ingredienti: oltre a queste dolcissime cipolle, aceto e zucchero daranno carattere alla ricetta.
Una pietanza che può essere antipasto, oppure contorno perfetto per pesce fritto o alla griglia, per la salsiccia, ma anche ripieno goloso per focacce chiuse o torte salate!
INGREDIENTI per 4 persone
2 cipolle di Giarratana (1 kg)
100 ml di aceto di vino bianco
70 g di zucchero
acqua q.b.
Sale, pepe, olio di oliva
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