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Ballaststoffe haben eine große Bedeutung für die Gesundheit und den Körper. Denn Ballaststoffe sind sehr wichtig für den Darm und das Immunsystem. Doch gerade, wenn man viel arbeitet, zum Beispiel auf einer Baustelle, und wenig Zeit zum Kochen und Vorbereiten hat, ist es gar nicht so einfach, die Ballaststoffe unterzubringen. Oder doch? Ernährungswissenschaftlerin Isabell Hessmann zeigt, wie man schnelle, gesunde und ballaststoffreiche Malzeiten zubereitet.

00:00 Besuch beim Fensterbauer auf der Baustelle
01:57 Ballaststoffereich Einkaufen
02:53 Essen in der Klinik: Ballaststoffe sollen gesund machen
04:00 Ballaststoffe im Darm
04:28 Gesund und ballaststoffreich Kochen mit den Bauarbeitern
05:05 Ballaststoffreiches Frühstück
06:48 Was zum Mitnehmen
07:50 Was für abends
08:40 Essen in der Klinik: Ballaststoffe sollen gesund machen II

Ein Film des WDR.

Thumbnail: WDR Screenshot
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ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein YouTube-Kanal von ARD GESUND

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