1 - Κονιορτοποιώ τη μαστίχα.
2 - Σε 450 ml φρέσκο γάλα προσθέτω 3 κ.γ. σαλέπι, 1 κ.γ. σκόνη μαστίχα και 1 κ.σ. ζάχαρη. Χτυπώ να διαλυθούν.
3 - Σε κατσαρόλα προσθέτω 450 ml κρέμα γάλακτος μαζί με 2 & 1/2 κ.σ. ζάχαρη να ζεσταθούν σε μέτρια φωτιά.
4 - Όταν ζεσταθεί η κρέμα γάλακτος, χαμηλώνω τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτω το γάλα με τα μπαχάρια και σιγοβράζω ανακατεύοντας συνεχώς για 10-15 λεπτά μέχρι να αρχίσει να βράζει.
5 - Μεταφέρω το μείγμα σε μεταλλικό σκεύος και αφήνω να κρυώσει.
6 - Όταν κρυώσει, χτυπώ με μίξερ 1 λεπτό, βάζω καπάκι και μεταφέρω στην κατάψυξη.
7 - Κάθε 40 λεπτά και για 3 φορές βγάζω και χτυπώ με το μίξερ.
8 - Βγάζω από την κατάψυξη 30 λεπτά πριν σερβίρω για να μαλακώσει.
9 - Προαιρετικά γαρνίρω με γλυκό του κουταλιού βύσσινο.

TikTok - msevanthia
Facebook - Evanthia's Recipes
Instagram - spitikes_syntages_evanthias / Evanthia's recipes

свернуть