Поход в Тосненские леса за грибами. Вторая половина августа 2016. Нашли первые грибы черноголовики!
Подберезовик – отличный съедобный гриб, обладающий мягким ароматом и вкусом. Его легко распознать и несложно готовить. Свое название заполучил благодаря месту прорастания – под березами.
Размеры гриба черноголовика обычно несколько поменьше, чем у подберезовика обыкновенного. Диаметр его шляпки составляет около 5-9 см. Цвет шляпки либо темно-бурый, либо черный. Мякоть более плотная, своей окраски на срезе не меняет. Ножка осыпана мелкими черными чешуйками. Трубочки крупные. Подберезовик черный обладает довольно неплохими вкусовыми качествами и употребляется в разнообразных видах, но из-за своей рыхлой структуры является менее ценным. Растет в березовых, а также смешанных лесах, в сырых местах. Период плодоношения с августа по сентябрь. Довольно часто в народе этот гриб называют черноголовиком.
На видео прекрасно видно, в каких местах и где растут грибы черноголовики подберезовики.

свернуть