Как приготовить

Баран - 25 кг. (туша)
Масло растительное - 300 гр.
Аджика - 200 гр.
Кориандр - 3 ст.л.
Чёрный перец - 3 ст.л.
Паприка - 2 ст.л.
Горчица зерновая - 100 гр.
Соль - по вкусу (на 1 кг - 20 гр.)

Все ингредиенты смешиваем блендером.

У барана удаляем лисфоузлы, на задних ногах, под лопатками (подмышки барашка) и шея, возможно будут на спине (смотри в интернете)

Обмазываем барана солью щедро, обмазывает маринадом, можешь сделать надрезы на мясистых участках туши чтоб маринад прошёл внутрь. Маринуешь 24 часа в холодильнике.

Запекать начинаешь в фольге, потом снимаешь и даёшь корочку. Можно периодически обмазывать аджикой, соусом BBQ, сметана и чеснок, и любой другой помазкой на свой вкус.

Запекать 5-6 часов на умеренном огне.

#ойбайширкинай #делайкакrussokitchen

В тот день мне стало плохо, поэтому такое недовольное лицо на видео. Всех обнял, дайте копоти, выведите в рекомендации)
Много еды с рецептами в инстаграм!!!
Instagram: [ Ссылка ]
TikTok: [ Ссылка ]
Мой основной канал YouTube: [ Ссылка ]
Предложения: myrzalimova6@gmail.com

свернуть