Вяленое мясо на новогодний стол! Вкусный рецепт на Новый год!!! Вяленое мясо в домашних условиях готовится легко и просто! Невероятно Вкусно получается вяленая шейка свиная (коппа)
Коппа, вяленая свиная шея в домашних условиях - рецепт (Coppa, capocollo).
Пародия на традиционный итальянский продукт - Коппа. Вяленое мясо, деликатес изготавливаемый из мяса с шеи и плеча свиньи. Приготовьте этот замечательный сыровял из свиной шеи, методом холодной сушки и ваши гости будут в восторге! #вяленоемясо #рецептнановыйгод #почемутаквкусно #вкусныерецепты
Рецепт:
Шея ~ 2 кг
На 1 кг мяса : соль простая, каменная 45 г., сахар 15 г., специи любые по вкусу (у меня: перец, кориандр, молотый лавровый лист)
Маринуем 3 дня Обязательно 2 раза в день переворачиваем и сливаем сок!
Спустя 3 дня промываем, просушиваем. Натираем чесноком и любимыми специями ( у меня тмин и кориандр)
Сушим в хорошо проветриваемом помещении при температуре от +4 до +24 градусов Пока мясо не потеряет минимум 30% веса! Вот и всё можно наслаждаться невероятным мясным деликатесом! Если у Вас остались вопросы не стесняйтесь спрашивайте! Я обязательно Вам отвечу! Готовьте с удовольствием и Приятного Вам аппетита!!!
Так же на моей странице вы найдёте много других Вкусных рецептов!Переходите по ссылке [ Ссылка ] Подписывайтесь! Лайкайте! Комментируйте! А я и дальше постараюсь радовать Вас Вкусными рецептами под весёлую музыку! Готовьте с удовольствием и Приятного Вам аппетита!!!
Мой тик ток ссылка [ Ссылка ]
Мой Инстограм [ Ссылка ]
вяленое мясо в домашних условиях, сыровяленое мясо, домашнее вяленое мясо, как приготовить вяленое мясо, сыровяленое мясо в домашних условиях, вяленое мясо дома, бастурма, вяленая свинина, Вяленая шея в домашних условиях, сыровяленая свинина, бастурма из свинины, Сушеное мясо, сушеное мясо в домашних условиях, сыровяленая шея, Новый год, Сыровяленое мясо, закуска к пиву, домашняя бастурма

свернуть