Yaz aylarının sonuna doğru kışa hazırlıklar başladı herkes evde kış için domates salçası, biber salçası, patlıcan , fasulye turşu gibi konservelikleri alıp yapmaya başladı. Bizde Kayseri de 1 ton domates aldık ve güneşte kurutularak yapılan ev salçamızı yaptık domates çok olduğu için yapma süreci zahmetli oldu ancak çok eğlenceliydi.Bütün domatesleri güzel ve lezzetli tertemiz salça yapmak için önce özenle yıkadık daha sonra çekme makinesinden geçirdik ve dama önceden hazırlamış olduğumuz yere çekilen domatesleri serdik sonra tuzladık ve karıştırdık üzerine örtü örterek güneşte kurumaya bıraktık , güneşte kurutularak yapılan domates salçasını bu süreçte bir hafta boyunca sabah akşam karıştırmaya devam edeceğiz daha sonra domates salçasını bidonlara doldurup kilerimize koyacağız sizde domates salçası yapmak istiyorsanız soru sorabilirsiniz. İyi seyirler.
