Турецкий суп из красной чечевицы/ Мержимек чорбасы / Mercimek Çorbası



Для супа понадобится:

2 литра воды
1 средней величины луковица
1средней величины морковь
1 зубчик чеснока
1 картофелина
1 чайная ложка соли
50 гр сливочного масла
1 чайная ложка красного перца
1 чайная ложка сухой мяты


Приготовление:
В кастрюле доводим до кипения воду
Овощи режем и забрасываем в кастрюлю.
В другой небольшой ёмкости растапливаем сливочное масло
добавляем туда по перец и мяту жарим 1 минуту ,чтобы приправа дала
ещё больший аромат.
Проверяем на готовность картошку , если она уже проварена можно выключить
огонь. Блендером пюрируем суп и вливаем масло с приправами.
В заключении варим суп еще 5 минут на сильном огне.
Готово! Приятного аппетита!

В Турции в такой суп перед употреблением выжимают немного свежего
лимонного сока. Что дает не только интересный вкус но и считается очень
полезным для здоровья.

свернуть