Puli Inji also called Inji Puli / Inji Curry is an inevitable dish in a Kerala feast called Sadhya. The delicious mix of the sourness of Tamarind and sweetness of Jaggery makes this Kerala style dish a treat to the tastebuds. Puli Inji can be preserved like any other pickles that we make in our daily life. It is always prepared and kept overnight to let all the unique tastes balance well. Friends, please try this easy recipe and post your feedback in the comment section.
#StayHome and Celebrate Onam #WithMe #onam

🍲 SERVES: 25 People

🧺 INGREDIENTS
Finely Chopped Ginger (ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) - 1½ Cup (150 gm)
Tamarind (വാളൻപുളി) - Large Lime Size (50 gm)
Hot Water (ചൂടുവെള്ളം) - 2½ Cup (625 ml)
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 Tablespoons (60 ml)
Shallot (ചെറിയ ഉള്ളി) - 10 Nos (50 gm)
Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 2 Nos (20 gm)
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 2 Sprigs
Chilli Powder (മുളകുപൊടി) - ½ Tablespoon
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) - ½ Teaspoon
Asafoetida Powder (കായം പൊടി ) - ¼ Teaspoon (optional)
Salt (ഉപ്പ്) - 2 Teaspoons
Crushed Jaggery (ശർക്കര പൊടിച്ചത്) OR Brown Sugar - 6 Tablespoon (60 gm)

🔗 STAY CONNECTED
» Instagram: [ Ссылка ]
» Facebook: [ Ссылка ]
» English Website: [ Ссылка ]
» Malayalam Website: [ Ссылка ]

ഈ യൂട്യൂബ് ചാനലിൽ നോക്കി നിങ്ങൾ തയാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫോട്ടോകൾ പങ്കുവെക്കുവാനായി ഒരു ഫേസ്ബുക് ഗ്രൂപ്പ് ഉള്ള കാര്യം എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്രൂപ്പിന്റെ പേര് "Shaan Geo Foodies Family" എന്നാണ്. എല്ലാവരെയും സ്നേഹത്തോടെ ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.

свернуть