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Hola todos!
El dia de hoy les traigo la version mas facil y rapida de un tiramisu keto. El tiramisú, uno de los postres italianos más reconocidos dentro y fuera del país, está compuesto esencialmente por bizcocho o galletas tostadas (Lady finges) humedecidas con café, una crema a base de huevos batidos y azúcar que se extiende sobre él, queso mascarpone que puede montarse junto a crema de leche y cacao en polvo que, como toque final, se espolvorea por encima. Sin embargo estos son los ingredientes más básicos, los cimientos de una receta que no es única y llega a tener diferentes variantes geográficas y, también, personales.
En esta version keto no solo vamos a eliminar muchos gramos de carbohidratos y azucar, si no también ingredientes difíciles de encontrar y procedimientos complicados. Se que les va a encantar tanto como a mi. El ron o alcohol en la mezcla de cafe lo pueden omitir en caso que vayan a compartir este postre con niños.

Ingredientes
Porciones: 2

Mug Cake para deditos
1 tbsp mantequilla
1 tbsp queso crema
1 tbsp leche de almendra
1 huevo
2 tbsp harina de coco
1/4 tsp polvo de hornear
1 tsp erythritol o monk fruit

Relleno de Crema
1/2 taza crema de leche
3 oz queso crema
20 gotas stevia liquida

Moje de cafe
1/4 taza cafe fuerte
1 oz ron o licor de elección (sin azucar)
1 tsp esencia de vainilla

Macros por porción
Fat 44g
Protein 4g
Net Carbs 4g
Calorias 480

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