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Premio EX AEQUO a la Conservación de la Biodiversidad Agraria y Mantenimiento de Prácticas Agrarias Tradicionales, 1ª edición. D. Antonio Francisco Expósito Ramos propuesto por la Asociación de Productores de la Manzana Reineta, D. José Trujillo González propuesto por el Ayuntamiento de Granadilla de Abona y D. Juan Tejera Martín propuesto por el Ayuntamiento de Santiago del Teide.
D. Antonio Francisco Expósito Ramos lleva 60 años injertando todo tipo de plantas y es por ello que tiene el reconocimiento de ser uno de los mejores injertadores que existen, hasta tal punto se le reconoce su valía que incluso lo han llamado de otras islas, como La Gomera o La Palma, para ir a injertar.
El hecho de ser un buen injertador de árboles frutales lo convierte también en un magnífico conocedor de todas las variedades existentes en la isla, principalmente de frutales templados, llegando a identificar sólo en la zona de Tacoronte, donde vive, unos 50 tipos de perales distintos, pero también es un buen conocedor de otros tantos árboles como manzanos, frutales de hueso, higueras o castañeros.
También es un buen conocedor de la diversidad de cultivos existentes en la zona y llegó a plantar hasta 22 clases distintas de papas junto a otros muchos cultivos de huerta.
Además, hay que destacar el alto grado de conocimiento que D. Antonio conserva, sobre las distintas variedades de árboles frutales existentes en la isla convirtiéndose en un referente obligado para realizar cualquier estudio relacionado con el tema.
D. José Trujillo González es un cabrero que al tiempo se dedicó también a la agricultura. Su vida como cabrero se desarrolló en sus inicios en Vilaflor, lugar en donde nació, y Las Cañadas del Teide, para pasar posteriormente a Arona y por último a San Isidro.
Durante sus años de pastoreo en Las Cañadas recuerda con exactitud donde se encontraban las distintas zonas de pastoreo, los abrigos que les servían de refugio o las diferentes fuentes de agua existentes en el lugar. También recuerda como se desarrollaba la vida en las cumbres, donde no sólo había cabras, sino también se criaban cerdos negros.
En el momento en que llega a San Isidro sigue conservando las cabras, pero ya alterna la actividad con la agricultura, demostrando un gran conocimiento sobre las distintas variedades que se cultivaban en la zona, así como los usos y tradiciones que llevan asociadas.
D. José posee un enorme conocimiento sobre los distintos cultivos, que de forma tradicional había en el lugar hasta otros de más reciente introducción. También tiene una gran experiencia que atesora de su época de pastor trashumante, describiendo con exactitud la forma de vida que se practicaba en Las Cañadas durante el tiempo que permanecían allí.
A lo largo de todos estos años cabe destacar el importante papel que ha realizado su mujer Dña. Josefina Cabrera Bethencourt, en la conservación de la biodiversidad y en el mantenimiento de las prácticas agrarias tradicionales, trabajo que han realizado conjuntamente.
D. Juan Tejera Martín es un pescador natural del municipio de Santiago del Teide y conocido como “Juan Charrasquiado”, que ha dedicado toda su vida a la pesca de forma profesional. Aprendió el oficio de su padre D. Pancho Tejera, también pescador profesional, desde muy temprana edad, recordando incluso que con 8 años de edad ya lo acompañaba a pescar a otras islas.
Tiene un gran conocimiento de las distintas especies marinas existentes en los mares de la isla, principalmente de aquellas con un aprovechamiento pesquero. Su mayor experiencia está asociada a la pesca de los túnidos, actividad a la que se dedicó toda su vida profesional en el momento en que estas especies pasan por Canarias. Ha pescado de todo en nuestros mares desde fulas y morenas hasta calamares y tiburones, como bien dice él “el que es pescador tiene que vivir de todo…”
También atesora un alto conocimiento sobre el medio marino, sus corrientes, la biología de los peces, los sebadales, las plataformas del fondo, etc., y de otras cuestiones asociadas como son los vientos o las aves marinas.
Por lo tanto, destacamos de este pescador su gran conocimiento y aprovechamiento de las especies marinas de nuestros fondos y de las prácticas tradicionales asociadas a la actividad pesquera.
