Mi Aventura de hoy está dedicada a un tema de vital importancia para la caficultura colombiana: Las 7 Prácticas para el beneficio de café de calidad. Recordemos que “La calidad se logra en el cultivo, se conserva en el beneficio y se refleja en la taza”. No es la suma de 1, 2 ó 3 prácticas; es aplicar las 7 prácticas clave.
Implementemos estas prácticas clave en nuestras fincas para mantener y mejorar la calidad del café.
