La ganadería de doble propósito (GDP) constituye un rubro de gran relevancia para el desarrollo agropecuario de amplios sectores de América latina y el Caribe (ALC).

Su característica heterogénea en cuanto a grupos raciales, niveles de producción, infraestructura utilizada, tipos de gerencia, capital invertido, niveles tecnológicos y formas de manejo, entre otros, brindan una enorme potencialidad de adaptación a diferentes zonas y productores.

La producción vacuna de ALC se encuentra distribuida en una gran variedad de climas y condiciones agroecológicas que van desde zonas tropicales a templadas, de húmedas a semiáridas y de áreas montañosas y de laderas a zonas planas de llanura y sabanas.

Existen una gran diversidad de tipos de sistemas, desde los muy tradicionales de campesinos, hasta los más modernos de propietarios empresarios y entre estos dos extremos, una gran gama de diversas tipologías de sistemas, todos con ganado de doble propósito.



Expertos en el ámbito de la agroecología, plantean la necesidad de impulsar sistemas agropecuarios más productivos y rentables, con menos impactos al ambiente y que haga un uso más eficiente de los recursos existentes. Una producción sostenible y diversificada con procedimientos más equilibrados y estables.

La GDP representa un ejemplo de rubro pecuario que reúne estas características, pero necesita ser perfeccionada para poder competir con los exigentes requisitos de la demanda actual de productos vacunos.

La FAO tiene como orientación primordial, no exclusiva, para sus programas de sistemas de producción, garantizar la seguridad alimentaria perdurable; la GDP, por sus características, ofrece además de generación de ingresos, la producción de alimentos, mediante la utilización sostenible de los recursos naturales.


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