اولین بار اگ بندیکت رو تو هتل و روی میز صبحانه تجربش کردم؛ بعدش دیگه هر کافه‌ای میخواستم برای صبحانه برم سراغش رو میگرفتم.
اگه تا حالا امتحانش نکردی میتونه برات یه تجربه‌ی متفاوت و جدید از تخم‌مرغ باشه؛ سسِ خوشمزه‌ای روش میاد که این صبحانه رو دلچسب‌تر هم میکنه.
کالری این صبحانه حدود ۵۹۸ درمیاد.
⁣⁣⁣
موادی که براش لازم داری ایناست:⁣⁣⁣

سرکه‌ی سفید ۱ ق غ
بیکن ۴ برش
تخم مرغ کامل ۲ تا
نان برگر ۲ تا

برای سس هالندیز:
زرده‌ی تخم‌مرغ ۳ تا
سرکه‌ی سفید ۲ ق غ
کره‌ی ذوب‌شده ۱ پیمانه
آب لیموی تازه ۱ ق غ
نمک ۱ ق چ
فلفل ۱ ق چ

برای سس هالندیز:
*قرار دادن یه کاسه‌ی شیشه‌ای روی بخار آب داخل قابلمه. (کاسه درون آب فرو نره)
*ترکیب زرده‌ی تخم‌مرغ، سرکه‌ی سفید و کره داخل کاسه روی حرارت.
*برداشتن ظرف از روی قابلمه و اضافه کردن نمک، فلفل سیاه و آب لیمو.

برای اگ بندیکت:
*گذاشتن یه قابلمه‌ی پر از آب روی شعله تا به جوش بیاد.
*تفت دادن هر سمت بیکن‌ها حدود ۳-۴ دقیقه.
*ترکیب سرکه‌ی سفید با آب جوش به حالت چرخشی و اضافه کردن تخم‌مرغ.
*بیرون آوردن تخم‌مرغ از آب بعد از حدود ۳ دقیقه و گذاشتن روی دستمال تا آب اضافیش گرفته بشه.
*حرارت دادن به داخل نان‌ها در تابه تا کمی برشته بشه.
*پر کردن نان با بیکن، اگ بندیکت و سس هالندیز!

نوش جونت...!


Today I'm going to make a breakfast with you that I love it so much
!Maybe you have tried it on your trips to other countries, Let's make it
Its sauce should be made in the first step that needs 3 egg yolks and It's called Hollandaise
Set a glass bowl over a pot of gently simmering water and don't let the water touch the bowl
Add the egg yolks to the bowl, then pour the white vinegar over them
Mix the egg yolks with the white vinegar together well
You can use a whisk to mix them, but I couldn't find mine so I'm using this one
Mix until a homogeneous mixture is obtained, then add the melted butter gradually while mixing
...,Hollandise sauce is a delicious sauce that can be served on different foods like bacon, egg, salad
Mix until the mixture begins to thicken, then remove from the heat
Sprinkle some black pepper and salt
Add a tablespoon of lemon juice, mix again
!Look at the consistency of this sauce
Bring a pot of water to a boil
Saute the bacon strips in the oil until crispy
Fry on each side for approximately 3-4 minutes
Add the white vinegar to boiling water
Stir the water to create a vortex
Then drop the cracked egg into the center of the whirlpool
Remove the excess parts of egg white from the pot
Look! It is floating on boiling water. Remove it from the pot
The egg yolk remains soft but the egg white has solidified
Place it on a paper towel to remove excess water
You should poach the eggs one by one, Repeat the previous steps for each egg
It takes 3 minutes to poach
Remove the roasted bacon strips from the pan
Toast the buns until lightly browned. English muffins are used for this recipe in other countries, but I use the burger buns
!The buns have been toasted lightly, Look
To assemble, Top each toasted side with the roasted bacon strips
Then add the poached egg
Spoon the hollandaise sauce over the poached egg
!Both sandwiches are ready to eat
!Put other halves of burger buns on top of them


صفحه ی اینستاگرام من:
[ Ссылка ]

ویدیوهای هیجان انگیز صبحانه!:
[ Ссылка ]

صبحانه‌؛ گوجه کره‌ای با پنیر!:
[ Ссылка ]

свернуть