Смотрите в этом выпуске программы «Местные жители» с Оксаной Савочкиной:

Крафтовое сыроварение всем на удивление. Житель деревни Матюшино Любинского района Геннадий Голуб освоил технологию приготовления нескольких известных сортов сыра. В домашних условиях делает качотту, буррату, моцареллу, камамбер, примо сале, российский. Деревенский сыродел мечтает построить большую сыроварню и открыть экоферму.

— За что ценятся сыры, приготовленные из козьего молока?
— Какой сыр сможет сделать любая хозяйка?
— Откуда берутся дырки в сыре?

свернуть