Malzemeler;
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
1,5 su bardağı ince bulgur
maydanoz
taze yeşil soğan
1 adet kuru soğan
pulbiber
tuz
karabiber
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yapılışı;
▪Mercimekler yıkanır belirtilen miktarda suda iyice haşlanır. (20-25 dk kadar)
▪Suyun yarısından fazlası çekilmiş kadar olur. Bu sırada ince bulgur eklenir karıştırılır ve kapak kapalı olarak 20 dk dinlendirilir.
▪İnce kıyılmış kuru soğanlar zeytinyağında kavrulur üzerine salça eklenir. 1-2 dk bu şekildede kavrulduktan sonra altını kapatabiliriz.
▪Tencerede beklettiğimiz mercimek bulgur karışımı yoğurma kabına dökülür. Üzerine kavurduğumuz soğan-salça karışımı dökülür güzelce yoğurulur.Tuz,karabiber,pulbiber eklenir.
▪Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanı da ekleyip köftemizi tekrar yoğurduktan sonra elle şekil vererek veya dilediğimiz gibi servis edebiliriz.
videomu beğenip kanalıma abone olmayı unutmayın 😊
