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Ingredientes para 8 porciones:
1 kilo de falda de res
1/2 pieza de cebolla
4 dientes de ajo
3 hojas de laurel
3 piezas de jitomate cortado en cuadritos y sin semillas
1/2 pieza de cebolla morada cortada finamente
6 piezas de rábano cortado en cuadritos
3 piezas de chile serrano finamente picado, sin semillas
3 cucharadas de cilantro
1/4 de pieza de lechuga orejona cortada en tiritas
1/4 de taza de jugo de limón
3 cucharadas de vinagre blanco
1 pizca de sal
al gusto de tostadas para acompañar
al gusto de aguacate para acompañar
1 pizca de orégano
