הבורקס הטורקי (בולמס) האמיתי! קריספי חם וטעים
שלב אחרי שלב, כל אחד יכול:
לבצק:
1 קילו קמח לבן
כף מלח
שלוש כוסות של מי ברז
(שש מאות חמישים מ"ל)
מילוי:
25 גרם גבינה בולגרים
מאה חמישים גרם גבינה צהובה מגורדת (אופציה)י
תרד טרי
אופן ההכנה -
להוציא את הבצק, לעשות עיגולים בוגל של כדורי טניס
להכניס לתבנית חד פעמית ינונית מלאה בשמן, שיכנסה את הכדורים ל4 שעות
לפתוח על הידיים את הבצק עד שנוצרת צורה של מלבן ארוך, לקחת שלוש כפות מהמילוי ולפזר לאורך המלבן
לגלגל את הבצק לצורת נחש ולהדק את הקצוות. ניתן ליצור צורת פרסה או שבלול
להניח על תבנית אפיה עם נייר אפיה
לאפות כ3\4 שעה עד לקבלת צבע חום יפה
בתאבון!
