Zapraszam na pyszną, pikantną wołowinę po syczuańsku. Smacznego:)

Składniki dla 3 osób:

500 gram goleni wołowej cieniutko pokrojonej
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka chińskiego wina do gotowania
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1 białko jaja

Sos:

250 ml bulionu z namoczenia 2 sztuk grzybów shitake
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka sosu hoisin
1 łyżeczka pasty doubanjiang
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżka skrobi kukurydzianej

1 szalotka
1 biała cebula
2 namoczone grzyby shitake
1 czerwona papryka
3 gałązki selera naciowego
5 ząbków czosnku
3 cm korzenia imbiru
1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego
1/3 łyżeczki przyprawy 5 smaków
2 łyżki oleju chili
olej arachidowy do smażenia
posiekana dymka
ulubiony ryż

свернуть