Раньше я думала, что кроме Испании я не попробую нигде больше паэлью.
Но, как оказалось, дома ее можно приготовить не хуже!
Вот рецепт с небольшой долькой испанской атмосферы:
Куриное бедро 400г, грудку не надо, будет сухая!
Рис 280г, рис для ризотто идеально подойдёт! Рис надо промыть до прозрачной воды!
Лук 1шт.
Чеснок 4 дольки
Шафран 1/8гр, у меня был из коллекции турецких специй
Кипяток 80мл
Кальмары, креветки по вкусу (у меня морской коктейль)
Оливковое масло 60 мл
Колбаски копчёные, с ними вкуснее, но не обязательно добавлять
Протёртые помидоры 3 столовые ложки.
Маслины
Петрушка
Перец черный молотый
Соль
Приятного аппетита!
