Selaam,
En sık tükettiğim yiyecek köftedir, kendime göre en iyi köfte için malzeme oranı ve yöntem de geliştirdim seneler içinde ve sizle baya geç de kalsam paylaşmak istedim. Herkesin ağız tadına uygun bir köfte tarifi vardır (vardır ya di mi?:)) zevklerimiz uyuşuyor diye düşünen herkese bu tarifi şiddetle tavsiye ediyorum. Rahatlıkla iki katı ya da yarım ölçü gibi değişiklikler yapabilirsiniz, ama ekmeğe dikkat edin lütfen sizler için gramaj bile verdim. Daha fazla ekmekli olursa pişirirken dağılır, daha az olursa sert olur, sonra bana dert olur falan filan:) Şimdiden afiyet olsun, tam mutfağa yeni ısınanlar için deftere not etmelik tarif, çarşamba yeni videoda görüşürüz bu hafta ikileriz artık:)

MALZEMELER (ölçülü)
1.5 kg orta yağlı kıyma
1 adet bayat ekmek (suya bastırmadan evvel tarttım 140 gram geldi)
1 iri soğan (150 gr - onu da tarttım evet:))
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 bağ maydanoz


Instagram:
www.instagram.com/beminu

#evköftesi
#anneköftesi

свернуть