Пино-нуар: видео-курс Татьяны Селивановой «5 главных сортов»
◦
Четвертый видео-курс винного эксперта Татьяны Селиваной посвящен известнейшему сорту французского происхождения — пино-нуар.
«Пино-нуар — красный сорт винограда с прозрачным соком и окрашенной кожицей. В тонкой кожице — ключ к пониманию стилистики всего пино-нуара. Тонкая кожица дает всегда бледный цвет. Про хороший пино можно сказать, что через него можно читать газету. И действительно, когда вы смотрите через бокал пино-нуара на текст, вы видите отчетливо все буквы. Кроме того, тонкая кожица — это деликатный аромат и деликатные танины. Ароматика пино-нуар насчитывает более 50 оттенков, два легендарных аромата сорта — подлесок и заячье брюшко».

свернуть