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Receita:

1 berinjela cortada em fatias
Molho de tomates
1 dente de alho
1/3 de xícara de ricota
Queijo pecorino a gosto ralado
Espinafre picadinho e branqueado
1 ovo
Sal e pimenta do reino a gosto

Tempere as fatias da berinjela com sal e reserve por uns 5 minutos até a
berinjela suar. Retire o excesso de água com um papel toalha.
Coloque numa assadeira e leve para assar por 10 minutos coberto com papel
alumínio.
Numa tigela, faça a mistura do recheio. Bata um ovo, acrescente a ricota, o
queijo pecorino e o espinafre, o dente de alho picado. Tempere com sal e
pimenta do reino.
Retire as berinjelas do forno, espalhe o recheio, enrole. Cubra com molho de
tomates. Leve para assar em forno 180 graus. Coberto com papel alumínio por
40 minutos.


Agradecimentos:

Studio Millano
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Cabelo e Maquiagem:
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Tel: 11-98481-0853

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