Молоко и молочные продукты из него занимают немалое место в нашем питании. При этом существуют утверждения некоторых ученых и о негативном их воздействии на организм человека. Прежде всего, исследователи связывают его с молочным белком под названием Бета-казеин А1.
Вообще, молоко коров может содержать как вредный бета-казеин А1, так и бета-казеин А2, который вредным не считается. Также, в молоке могут присутствовать и оба этих казеина одновременно, все зависит от генетики коровы.
Установлено, что большая часть коровьей популяции в Европе, США, Австралии и Новой Зеландии продуцирует молоко с Бета-казеином А1.
Его вредное воздействие на наш организм исследователи объясняют следующим образом.
В процессе переваривания в ЖКТ человека данный белок распадается на короткие пептиды, один из которых, Бетаказоморфин-7 (БКМ-7), и есть тот самый вредитель.
Вредоносная роль данного пептида сначала проявляется в кишечнике. Здесь он инициирует процессы, приводящие к хроническим воспалениям, увеличению проницаемости кишечной стенки и другим, губительным для кишечника и здоровья человека, последствиям.
Если учесть, что все это также вызывается лектинами, химикатами и другими вредными веществами, то стенки кишечника у большинства людей пропускают в кровоток достаточно крупные патологические частицы, в том числе и пептид БКМ-7.
Попав в кровоток и далее в ткани разных органов тела этот опиоидный (иначе, наркотический) пептид соединяется с рецепторами клеток разных типов тканей, которые, естественно, предназначены для соединения клетки совсем с другими биологическими частицами, например, с гормонами, для получения от них соответствующей биоинформации.
Заняв клеточный рецептор, БКМ-7 блокирует коммуникацию клетки с организмом, тем самым, вносит хаос во многие жизненные процессы.
К тому же, имея чужеродный образ, он воспринимается нашей иммунной системой как антиген и вызывает на себя, а значит и на соединенную с ним нашу клетку, уничтожительную реакцию агентов иммунной системы. Последние, кроме прочего, инициируют возникновение хронических воспалительных процессов, затрагивающих и соседние клетки тканей ...

Ссылка на плейлист "Базовое меню здорового питания" [ Ссылка ]

Предлагаю организовать форум по теме "ОСНОВЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ" на канале в Телеграмм: @BasicsHealthyDiet

Буду весьма признателен за пожертвования на развитие канала:
- в России на карту Сбербанка: 2202 2061 2225 8283
Получатель: Диана Эдуардовна Жарëхина

свернуть