¿Cómo despiezar una pierna de ternera?
Hoy en aprende con #Quirocarne, la forma correcta de despiezar una pierna de ternera en manos de profesionales.👌
Podríamos considerar el despiece como un arte, es un proceso que requiere de técnica y precisión, así de como conocer muy bien el producto, la manipulación del género debe cuidarse al detalle para garantizar la calidad del resultado final.
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