Клейковина

Мука - 2 ст. л.,
Вода - 1 ст. л.

Смешать муку и воду. Слепить комочек теста, промыть под струёй воды.

Когда тесто потеряет плотность, станет рыхлым, липким и клейким, клейковина готова.

Добавляем клейковину вместе с мукой.
#клейковина#какприготовитьклейковинусамостоятельно

Иногда в рецепте указывают о необходимости использования муки с высоким содержанием клейковины. #мукасвысокимсодержаниемклейковины
Это необходимо для того, чтобы тесто было пластичным и выпечка пышной.

В домашних условиях можно самостоятельно увеличить содержание клейковины.
#alfisabakery#клейковинадлятеста#alfisabakeryufa#homebakery#рецепты#вкуснокушать#люблюготовить#готовлюипою#вкуснаяеда#люблюэксперименты#заготовки#пряники#торты#выпечка#булочки#пироги#домашняявыпечка#простыерецепты#идеиоформления#супы#торты#булочки#пироги#пирожные#рулеты#салаты#десерты#гарнир#капкейки#блины

Капкейки [ Ссылка ]

Пирожные [ Ссылка ]

Торты [ Ссылка ]_

Десерты [ Ссылка ]

Выпечка [ Ссылка ]

Способы формирования булочек [ Ссылка ]

Супы [ Ссылка ]

Рыба [ Ссылка ]

Пироги [ Ссылка ]

Горячие блюда [ Ссылка ]

Идеи оформления [ Ссылка ]

Салаты [ Ссылка ]

Каши [ Ссылка ]

Гарнир [ Ссылка ]

Вторые блюда [ Ссылка ]

Крема [ Ссылка ]

На заметку [ Ссылка ]

Заготовки [ Ссылка ]

Холодные закуски [ Ссылка ]

Молочная кухня [ Ссылка ]

Печенье [ Ссылка ]

Напитки [ Ссылка ]

Тесто [ Ссылка ]

Рулеты сладкие [ Ссылка ]

Рулеты мясные [ Ссылка ]

Блюда из картофеля [ Ссылка ]

Блины
[ Ссылка ]

Роллы
[ Ссылка ]

Кексы
[ Ссылка ]

свернуть