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🇺🇸 English below.

🇧🇷 Olá! Meu nome é Anna Riccio e adoro fazer pães de fermentação natural. Se você chegou até aqui é porque também ama, não é mesmo?

Essa massa foi direto pra modelagem. Como eu decidi isso? Com base nas características dela e no resultado que eu buscava. Eu não sigo uma regra específica. Enquanto eu me prendia a regras, eu não evoluía. Mais uma lição pra vida. ❤️ Porque o amor assa e fazer pão é massa. Isso é Love Bakes! 🎬 85% Superiore 15% integral 80% hidratação 20% levain

🇺🇸 This dough went straight to shaping. How did I decide that? Based on its characteristics and the results I was looking for. I do not follow a specific rule. While I was bound to the rules, I did not evolve. Another lesson for life. ❤️ Because love bakes and making bread is awesome! 🎬 85% Superiore 15% ww 80% hydro 20% sourdough

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Porque o amor assa e fazer pão é massa. Isso é LOVE BAKES!

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