В этом видео у Ирины берут интервью.
Она рассказывает о том, как приготовить Штрудли, о проектах Немецкого молодежного Объединения, жизни в Азовском Немецком Национальном районе, немецких традициях и национальной кухне.

Рецепт Штрудли с мясом и капустой:
Тесто дрожжевое - 1 кг.
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт
Картошка - 8 шт.
Капуста квашеная - 500 гр.
капуста свежая - 1 вилок
Мясо свинина - 700-1000 гр.
соль, перец - по вкусу.

Приготовить штрудли с мясом и капустой очень просто.
Обжарьте мясо, лук и морковь. добавьте свежую и квашеную капусту немного потушите.
Нарежьте картошку кольцами и выложите сверху. раскатайте дрожжевое тесто, сверните в рулет и разрежьте на рулетики по 5-6 см толщиной. Выложите на картошку налейте воды - чтобы не задевала булочки, но покрывала картошку.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течении 40 минут. Крышку не поднимайте.

Интервью брала - Анна Ярославцева
Оператор (съемка и монтаж) - Андрей Лаленко [ Ссылка ]

свернуть