La torta salata in padella è un rustico perfetto per l'estate, da quando l'ho provata l'ho rifatta mille volte, è facilissima e non dovremo neppure accendere il forno per cuocerla!
È ottima se mangiata calda e filante, ma anche il giorno dopo, fredda di frigo, vi assicuro è una bomba!
Per questo motivo penso che sia perfetta anche da portare al mare per un pranzo al sacco 😍😋
📋Vi lascio gli ingredienti ⬇️
Per l'impasto:
230 g di farina 0
130 g di acqua
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo
Per il ripieno:
1 zucchina saltata in padella
Circa 2 cucchiai di passato di pomodoro condito con sale olio e origano
Una spolverata di formaggio grattugiato
Circa mezza mozzarella a rondelle
Cottura in padella a fiamma bassissima per 5/6 minuti per lato o fino a che risulterà dorata in superficie
![](https://i.ytimg.com/vi/taU6PDebFY8/maxresdefault.jpg)