Zupa z kości wieprzowej - GAMJATANG:


Mięso:

kość wieprzowa
żeberko trójkąt 300g
mięso wieprzowe 300g
------------------------

Warzywa:

cebula 1
por 1
cukinia 1
ziemniak 4
chili zielone 1
chili czerwone 1
------------------------

przyprawa/sos:

sos sojowy 1s
sos sojowy do zupy 3-6s
pasta sojowa doenjang 1s
gochujang 3s
gochugaru 3s
wyciskany czosnek 4ts
sos rybny 1s
pieprz
------------------------

Przepis:

1. Kości wieprzowe oraz żeberko trójkąt zostawiamy w wodzie przez 3godz.
2. Kroimy warzywa oraz mięso wieprzowe
3. Po 3godz wylewamy wodę z garnku
4. Wrzucamy pokrojone mięso wieprzowe
5. Podsmażymy razem z sosem sojowym.
6. Wkładamy kości wieprzowe oraz żeberko.
7. Wlejemy wodę i gotujemy.
8. Wyciągamy szumowiny
9. Dodamy więcej wody
10. Dodamy pastę sojową doenjang, gochujang, gochugaru oraz sos sojowy do zupy.
11. Po parę minut dodamy cebulę, ziemniaki oraz wyciskany czosnek.
12. Doprawimy dodając więcej gochugaru oraz sosu sojowego.
13. Można doprawiać również sosem rybnym.
14. Dodamy cukinię, chili potem por.
15. Smacznego.

#przepis #gamjatang #gotowanie #pyszne #korea

свернуть