Tehdään pataleipää (hiivaleipä) kahdella eri tavalla. Toinen ns. vaivaamaton (no knead) taikina ja toinen on samoista raaka-ainesta tehty koneella vaivattu taikina. Nämä leivät valmistuvat kuin itsestään ja ovat taatusti herkullisia. Leivät valmistetaan valurautapadassa.

Vaivaamaton taikina:
1/4 tl Kuivahiivaa
100g Hiivaleipäjauhoja
350g Puolikarkeita vehnäjauhoja
3 dl Vettä
10g Suolaa

Vaivattava taikina:
Esitaikina
1/4 tl Kuivahiivaa
50 g Puolikarkeita vehnäjauhoja
0.5 dl Vettä

Päätaikina
100g Hiivaleipäjauhoja
300g Puolikarkeita vehnäjauhoja
2.5 dl Vettä

10g Suolaa

► Tilaa kanava tästä: [ Ссылка ]

#mjp #leipominen #leipä

свернуть