Przez długi czas uważano, a nawet niektórzy wciąż tak uważają, że fruktoza jest zdrowsza niż zwykły cukier stołowy, czyli sacharoza. Ba, nawet do dziś można spotkać w sklepach opakowania z fruktozą, na których napisane jest, że jest to cukier zalecany diabetykom, czyli gdy dolega nam cukrzyca typu 2, jako alternatywa dla sacharozy. Czy jednak rzeczywiście? Pozdrawiam, dietetyk dr Bartek Kulczyński.

✔️ Mój newsletter w formie porannego dziennika zdrowia:
[ Ссылка ]

✔️ Zasubskrybuj mój kanał i kliknij ikonę dzwonka, aby być na bieżąco:
[ Ссылка ]

✔️ SPIS TREŚCI:
0:00 | Wciąż niesłusznie polecana diabetykom. Fruktoza
0:35 | Czym jest fruktoza i gdzie występuje
0:59 | Ciekawostka
1:28 | Nazwy, pod którymi kryje się fruktoza na etykietach
1:54 | Syrop z agawy. Polecany, ale czy słusznie?
2:12 | Fenomen fruktozy
3:44 | Glikacja
4:46 | Cukrzyca i jej powikłania
7:14 | Kwas moczowy
7:53 | Końcowe produkty zaawansowanej glikacji
8:38 | Kwas moczowy - pozostałe skutki
10:43 | Trójglicerydy i stłuszczenie wątroby
11:28 | Nadwaga i otyłość
12:35 | Fermentacja w jelitach
13:10 | Fruktoza w owocach - ważne

✔️ MÓJ E-MAIL:
kontakt@drbartek.pl

✔️ MÓJ BLOG:
www.drbartek.pl

✔️ KRÓTKO O MNIE:
W dorobku mam 67 publikacji naukowych o zasięgu krajowym i międzynarodowym, opublikowanych przez wydawnictwo Elsevier, Springer, Taylor & Francis i inne. W latach 2015-2019 byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Od lat współpracuję z czasopismami, dla których piszę artykuły popularno-naukowe o dietetyce. Napisałem ich około 300. Od 2018 roku jestem zatrudniony przez Uniwersytet Przyrodniczy, gdzie prowadzę zajęcia ze studentami dietetyki i technologii żywności. Od 2012 roku do dziś prowadzę własną praktykę dietetyczną, w ramach której opracowuję pacjentom indywidualne plany żywieniowe. Stopień doktora mam z technologii żywności i żywienia.

свернуть