В этом видео Николай поделится рецептом "Фреддо флэт уайт" - холодного кофейного напитка на основе эспрессо, молока и льда.
Таймкоды:
0:00 Что такое фрэддо флэт уайт
0:49 Приготовление
2:06 Дегустация
Рецепт
Ингредиенты:
Холодное молоко 150 г
Двойной ристретто (18 грамм молотого кофе и 30 грамм на выходе)
2 кубика льда
Приготовление:
Приготовить двойной ристретто. Перелить в шейкер, положить туда же 2 кубика льда и взбить миксером до получения плотной объемной пены.
Налить в бокал 150 г холодного молока. Сверху аккуратно вылить избитый эспрессо так, чтобы был четкий контраст между молочной и кофейной частью. Напиток готов!
Лайфхак: зерно сухой обработки дает лучшую пену.
