Смузи из зелени — это идеальный способ получить необходимую дозу витаминов и уникального компонента — хлорофилла, который содержится только в зелени. К сожалению, мы редко употребляем зеленые листовые овощи — максимум добавим пару листьев салата к основному блюду или украсим горячее петрушкой, а укроп добавим в суп. Регулярное употребление зеленого смузи (одного стакана в день вполне достаточно) поможет организму получать больше хлорофилла. В отличие от свежевыжатых соков, смузи менее концентрированы, но содержат важную для пищеварения клетчатку.
Что использовать для зеленого смузи?
Основные ингредиенты для зеленого коктейля — пучок зелени, огурец/авокадо/брокколи и вода. Проявите фантазию и создайте вкусный «завтрак» из любых съедобных листьев и овощей, которые найдете в холодильнике или на огороде. Для свежести можно добавить кубики льда, для сытности — ореховое или овсяное молоко. С зеленью хорошо сочетаются семена чиа, семя льна или тыквенные семечки. Летом можно использовать молодую крапиву, щавель или листья одуванчика.
