Melanzane al forno con pomodorini
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Melanzane saporite al forno, melanzane dietetiche e saporite perfette come contorno o secondo piatto light con le melanzane. Quante volte durante una dieta si cercano delle ricette light che siano comunque sfiziose? Oggi vi propongo una ricetta vegetariana per delle melanzane saporite con pomodorini e origano, pangrattato e parmigiano, super facili da fare e molto, molto buone, ma soprattutto light! La ricetta delle melanzane saporite al forno mi è stata data da un’amica carissima che in questo periodo sta seguendo un regime alimentare povero di carboidrati e devo dire che aveva veramente ragione nel dire che le melanzane cucinate in questo modo sono davvero ottime! Per fare le melanzane al forno con pomodori, parmigiano e pangrattato vi servirà davvero poco e il risultato vi stupirà di sicuro e se volete una ricetta vegana per le melanzane vi basterà omettere il formaggio e saranno comunque ottime! Pronti allora a prepararle insieme a me? Vi dico solamente che le hanno gradite pure i miei figli, che come saprete odiano tutti gli ortaggi del mondo! Andiamo in cucina adesso!
Ingredienti per fare le melanzane saporite al forno
1 melanzana (grande)
150 g pomodorini (o pomodoro)
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
q.b. origano
30 g parmigiano grattugiato (o grana)
20 g pangrattato

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