Привет!

Что нужно:
Песочная основа
150 гр. сливочного масла
95 гр. сахара
1 яйцо
30 гр. миндальной муки
250 гр. муки
щепотка соли

Слой с хрустинкой
190 гр. пралинуаз (рецепт тут - [ Ссылка ])
30 гр. тонких хрустящих блинчиков (crêpe dentelle)

Курд маракуйя
80 гр. сока маракуйя
2 гр. желатина
12 гр. воды
50 гр. сахара
2 яйца
65 гр. сливочного масла

Взбитый ганаш из карамелизорованного (жареного) шоколада
240 гр. карамелизированного шоколада (рецепт тут -[ Ссылка ])
160 гр. сливок жирностью не менее 30%

Форма - кулинарное кольцо 22 см. высота 2 см.


___

~ ДЕЛИТЕСЬ ~ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ~ КОММЕНТИРУЙТЕ ~

Мне приятно читать Ваши КОММЕНТАРИИ!
Я очень рад когда Вы ПОДПИСЫВАЕТЕСЬ!
И если мое видео Вам нравится поставьте ЛАЙК!

___

ПРИСОЕДИНЯЙСЯ!
Вконтакте - [ Ссылка ]
Twitter - [ Ссылка ]
Facebook - [ Ссылка ]
Instagram - [ Ссылка ]
Pinterest - [ Ссылка ]

свернуть