Recept:
A TK lisztek arányát lehet módosítani, de minden liszt más és más ezért érezhetően a viz mennyisége is módosulhat. Ha nagyon száraz lenne bátran adjatok hozzá apránként vizet, de ha nagyon nedves és kezelhetetlen, akkor adjatok hozzá lisztet, lehetőség szerint réteslisztet, mert az nem annyira módosítja az állagát és az ízét.
-400 g TK búzaliszt
-100 g TK rozsliszt
-100 g rétesliszt
-60 g sikér
-1,5 kk só
-2 marék magkeverék (ízlés szerint lehet több is, nálam lennmag, szezámmag, tökmag, fenyőmag, napraforgómag alkotja ezt a részt)
-5 dl langyos víz
-1 tasak porélesztő (20 g friss ha olyat használtok)
-1 kk melasz vagy cukor (ha azt akarjátok, hogy barna legyen a kenyér színe, de nincs melasz otthon akkor 1 kk kakaóport lehet a lisztbe keverni)
-3 mérőnyi aszkorbinsav (vagy 2 kk ecet)
-60 ml olaj
Tetejére:
-1 kk joghurt
-magvak
Kimérem az összetevőket, bedagasztom a tésztát 1 órán át hagyom kelni. Ezután formázom, ha nagyon ragad picit lisztezem a felületet. Még 1 órát hagyom a formában kelni. Lekenem vizes joghurttal a tetejét és megszórom magvakkak. 190 fokos sütőben 35-40 percig sütöm. Formában hagyom 30 percig hűlni majd pedig rácsra teszem és míg ki nem hűlt nagyjából addig nem vágom fel.
---
Technika a videóimban:
Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone xs
Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány
Zene: [ Ссылка ]
BLOG: [ Ссылка ]
INSTAGRAM: [ Ссылка ]
FACEBOOK: [ Ссылка ]
