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Receta: Ingredientes:
1/2 kilo de pescado(corvina, merluza, cualquier pescado blanco)
Jugo de 12 limones (o limones hasta que cubra el pescado y todos los ingredientes)
2 cebollas moradas cortada en julianas finas
1 cebolla blanca pequeña cortada bien pequeño
2 dientes de ajo laminados
1 ramo de celery o apio españa bien cortadito
1 pimentón grande cortado en tiritas finas
1 ramo pequeño de cilantro bien cortadito
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Se corta el pescado en cubos pequeños (bien limpio sin piel ni espinas)
se coloca el pescado en un bol y se le agrega sal y pimienta, el ajo y la cebolla blanca cortadita, se mezcla bien y se deja descansar unos 5 minutos.
Después de los 5 minutos se agrega la cebolla morada, el pimentón, el cilantro, el apio españa y el jugo de limón, se mezcla todo muy bien se rectifica la sal, se cubre el bol y se deja descansar 1/2 hora para que el jugo de limón cocine el pescado y adquiera los sabores de todos los ingredientes, luego está listo el ceviche disfruten.
Buen provecho.
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Soundtrack: Extra Steps
Interpreter: Jimmy Fontanez; Media Right Productions;
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