Видео рецепт приготовления соуса голландез. Используется этот голландский соус в основном для яиц бенедикт, но возможно другое его применение. Из-за характерного лимонно-сливочного вкуса, соус также хорошо подойдет для блюд из рыбы или отварных овощей: цветной капусты, спаржи, зеленой стручковой фасоли и т.д. Набор продуктов минимальный: 3 яичных желтка, 100г. сливочного масла, 1 ст. ложка винного уксуса из белого вина, сок из 1/3 части лимона, соль и черный свежемолотый перец – по вкусу.

свернуть