Hello Folks!
Welcome to Chef Deena's Kitchen!
In this video, we are going to see a wonderful and healthy recipe for all ages. One of the delicious South Indian recipes is koottu recipes. They are mostly served with rice. One such popular koottu dish is the keerai kootu recipe or also known as spinach moong dal. Keerai is a super healthy food with a lot of vitamins and minerals and it is too good to introduce a serving of these leafy greens in our daily diet. Definitely do try this super dish at your home and don’t forget to leave your feedback in the comment section.

குழம்பு தூள் / Kuzhambu Powder Recipe:-
Roast slow flame and rest it for 5 minutes then grind it to a fine powder

காய்ந்த மிளகாய் / Red chilli - 200 Gm
தனியா / Coriander seed - 200 gm
சீரகம் / Cumin Seed - 20 gm
மிளகு / Black papers - 20 gm
கடலை பருப்பு / Gram Dal -20 gm
துவரம் பருப்பு / Toor dal - 20 gm
சுக்கு / Dry ginger - 10 gm
மஞ்சள் / Whole turmeric -10 gm
கறிவேப்பிலை / Curry leaf half hands

Ingredients:

சிறு கீரை / Siru Keerai (Spinach)
பாசிப்பருப்பு / Moong Dal - 3 TBSP
கடுகு / Mustard Seeds - 1/4 Spoon
சீரகம் / Cumin Seeds
காய்ந்த மிளகாய் / Dry Red Chilli - 4 Nos
கருவேப்பிலை / Curry Leaves
சின்ன வெங்காயம் / Small Onion - 10 to 15
தக்காளி / Tomato - 2
பச்சை மிளகாய் / Green Chilli - 1
பெருங்காயம் / Asafoetida - 1/4 Spoon
குழம்பு தூள் / Kulambu Powder - 1/2 Spoon
மஞ்சள் தூள் / Turmeric Powder
உப்பு / Salt
தேங்காய் விழுது / Coconut Paste - 2 Pieces
கொத்தமல்லி / Coriander Leaves
நல்லெண்ணெய் / Sesame Oil - 2TBSP
துவரம் பருப்பு / Toor Dal - 1 TBSP


___
Chef Deena Dhayalan, famous for Adupankarai show in Jaya Tv and also for Anjaraipetti in Zee Tv is now in youtube on Chef Deena Kitchen (CDK) cooking traditional foods by visiting the traditional places

Subscribe to Chef Deena Kitchen (CDK) for more cooking videos.

Editing: Jagadish.V

#CDK Quick_Recipe
Follow him on
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]

свернуть