Чтобы не потерять меня подписывайтесь на мой канал в Яндекс Дзен: [ Ссылка ]

Летний ягодный пирог, который состоит из песочной основы, ягодной прослойки и меренги.
Этот пирог можно готовить с различными ягодами: со смородиной, вишней, черникой, клубникой.

Рецепт на форму 20х30 см.

песочная основа:
мука 210-220 г
масло сливочное 60 г
сметана 30 г
яичные желтки С1- 3 шт
сахар 50 г
щепотка соли
Выпекать при температуре 190 гр. 15-20 мин.

ягодная прослойка:
ягоды (у меня свежая малина) 300-400 г
сахар 50 г
крахмал кукурузный 30 г
вода 80 г
*если ягоды кислые, то количество сахара увеличить.

меренга:
белки яичные С1-3 шт
сахар 140 г
ванилин 1,5 г
щепотка соли
Выпекать при температуре 150 гр. 25-30 мин.

Яндекс Дзен:
[ Ссылка ]
Инстаграм:
[ Ссылка ]_

свернуть