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Preparation time:- 30 Minutes
Cooking time:- 1 & 1/2 Hour
Serves:- 6-7 People

Ingredients:

For Chicken Marination:
1 & 1/2 Kg Chicken|मुर्गा
Salt|नमक
1/2 tbsp Turmeric Powder|हल्दी पाउडर
1 tbsp Kashmiri Red Chilli Powder|कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1/2 tbsp Cumin Powder|जीरा पाउडर
1 tbsp Chicken Masala|मुर्ग मसाला
1 tbsp Lemon Juice|निम्बू रस
1 tbsp Oil|तेल

For Chicken Gravy:
Salt|नमक
Water|पानी
4-5 tbsp Oil|तेल
1 tbsp Cumin|जीरा
2-3 Cardamom|इलाइची
3-4 Cloves|लौंग
1-2 Pieces of Cinnamon|दालचीनी
2 Indian Bay Leaves|तेज पता
7-8 Medium Sized Onion|प्याज़
2 Bulb of Garlic|लसून
2 inch of Ginger Pieces|अद्रक
4-5 Green Chillies|हरी मिर्च
5 Medium Sized Tomatoes|टमाटर
1/4 tbsp Turmeric Powder|हल्दी
1 tbsp Kashmiri Red Chilli Powder|कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1/2 tbsp Red Chilli Powder|लाल मिर्च पाउडर
1/2 tbsp Cumin Powder|जीरा पाउडर
2 tbsp Coriander Powder|धनिया पाउडर
1 & 1/2 tbsp Chicken Masala|मुर्ग मसाला
1 tbsp Garam Masala|गरम मसाला
Dried Fenugreek Leaves|कसूरी मेथी
Green Coriander|हरा धनिया
1 tbsp Garam Masala|गरम मसाला (Again)

Important tip:-
1. Use Rock Salt Instead of Normal table salt, Because table salt is very dangerous for the body as it contains a high amount of chemicals that lead to diseases. Instead, we should use Rock salt as an ingredient in our food because it has numerous minerals and is also natural in nature.

2. Don't Use Curd to marinate your food, It might bring out a tasty dish but damages the body. Reasons Why you should never heat or marinate the curd :
a) Curd is a storehouse of living beneficial bacteria, First of all, they die.
b) Heated curd is even hotter in potency & it may cause skin problems etc.
c) Curd when heated loses nutritional info, it produces toxins in the food & invites diseases.

महत्वपूर्ण सुझाव:-
1. सामान्य टेबल नमक के स्थान पर सेंधा नमक का प्रयोग करें, क्योंकि टेबल नमक शरीर के लिए बहुत खतरनाक होता है क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में रसायन होते हैं जो बीमारियों को जन्म देते हैं। इसकी जगह हमें सेंधा नमक का इस्तेमाल करना चाहिए हमारे भोजन में एक घटक के रूप में क्योंकि इसमें कई खनिज होते हैं और प्रकृति में भी प्राकृतिक होते हैं।

2. दही का प्रयोग खाने में मैरिनेट करने के लिए न करें, यह स्वादिष्ट व्यंजन बना सकता है लेकिन शरीर को नुकसान पहुंचाता है। कारण क्यों आपको कभी भी दही को गर्म या मैरीनेट नहीं करना चाहिए:
क) दही जीवित लाभकारी जीवाणुओं का भंडार है, सबसे पहले वे मर जाते हैं।
ख) गर्म दही का प्रभाव और भी अधिक गर्म होता है और इससे त्वचा संबंधी समस्याएं आदि हो सकती हैं।
ग) दही जब गरम किया जाता है तो पोषण संबंधी जानकारी खो देता है, यह भोजन में विषाक्त पदार्थ पैदा करता है और बीमारियों को आमंत्रित करता है।

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